レザーウッドハニー

レザーウッドハニーはオーストラリアのタスマニア島で採れる生ハチミツです。
タスマニア島は国連から ”世界で最も清浄な場所” と認められており、原生林は世界遺産に登録されています。
レザーウッドもその１部で、採蜜を許可された養蜂家は５人だけ。
その希少性から、 ”幻のハチミツ” と呼ばれています。

ご紹介

受賞歴

2009・2010・2011年：
オーストラリアのオーガニックEXPO金賞受賞　他

2011・2012年：
ワールドベストレザーウッドハニー賞受賞　他

2015年：
Royal Hobart ファインフーズアワード　金賞受賞
ハニーオブザイヤー　初代グランプリ受賞　（日本）

特徴

果糖やブドウ糖、各種ビタミン・ミネラルが豊富で、理想的なおやつになります。抗菌・抗酸化・抗炎症作用も優れています。

味

ほど良い甘みと、口に入れた瞬間に広がる花の香りが特徴です。色々なものにつけて、味と香りの変化をお楽しみ下さい。

召し上がり方

・パン、ヨーグルト、フルーツと一緒に♪
・赤ワインや紅茶と一緒に、甘みと香りを楽しむ♪
・塩気のあるチーズとの相性は最高です♪

輸入元インタビュー

レザーウッドとの出会い

初めてレザーウッドハニーを食べた時のことは忘れられません。それまでに食べたどんなハチミツとも違い、そのあまりの美味しさに私は夢中になりました。その後、様々な「ご縁」と「流れ」に導かれ、原産地であるタスマニアに行くことに。森の奥にあるレザーウッドの保護区に入ると、そこは神秘的な香りであふれ、まるで花の妖精が舞っているような美しい場所でした。

ハチを愛する養蜂家

私たちを森へと案内してくれた養蜂家は、なぜか手袋をつけていませんでした。手の感覚を鋭敏に保ち、誤ってハチを殺めないようにするためだそうです。手袋なしだと1日に100回以上刺されることがあるそうですが、自分よりもミツバチを守るという姿勢に、家族のような温かい愛を感じました。

日本に持ち帰る決心

巣箱から取り出したばかりの生ハチミツは、自然の恵みが宿ったような感動的な味でした。蜜を舐める次男の嬉しそうな顔！できることなら、この先、何度でも食べさせてあげたい・・・。そう思った私は、レザーウッドハニーを日本に持ち帰ろうと決心したのでした。
〜リアルフード・ドット・ジェイピー高橋昭江〜

品質と安全性

非遺伝子組み換え
無添加
低温加工
蜂由来
無農薬
成分無調整

原材料

オーガニック認定エリアの巣箱から採れる、最高グレードのものだけを選んでいます。人工甘味料や保存料などの添加物は一切含まれていません。自然本来の味をお楽しみいただけます。

加工

採れたての状態を保つため、全工程において45度以下の温度管理を徹底しています。また、良質な栄養源である花粉やプロポリスが残るよう、フィルター処理を最小限にとどめています。このため、花粉を核として白く結晶化することがありますが、品質に問題はございません。＊天然ハチミツである証です。

検査と認定

・オーガニック認定機関O.F.C. の審査に合格しています
・日本とオーストラリアの両方の安全基準を満たしています

商品一覧

レザーウッドハニー
180g	レギュラーサイズ	2,400 円（税込）
600g	ファミリーサイズ	4,950 円（税込）

（＊）600g は 180g より約30％割安になっています♪
（＊）結晶化して白くなることがありますが、品質に問題はありません。

原産国	オーストラリア（タスマニア島）
原材料	ハチミツ
保存方法	直射日光を避け、常温で保存して下さい。抗菌性が高いため、開封後も品質は保たれますが、水分や口をつけたスプーンを入れないで下さい。
ご注意	1歳未満の乳児には与えないで下さい。